Les 2 Alpes 2013 (Franta)

Tare mindri mai suntem si eram de tine ingeras... Intotdeauna gata sa incerci ceva nou, interesant... Curajoasa noastra pe snowboard la 3 ani si 4 lunisoare

Les Arcs 2012 (Franta)

Cu citiva ani in urma ... Tare frumoasa vacanta a mai fost....cu familia cu prieteni...iarasi badea le-a unit si avem o amintire minunata !!! Emma avea 2 anisori si 4luni

Sarbatori Fericite !!!!

 Sarbatori fericite de iarna va dorim tuturor oamenilor dragi si la fel celor care trec intimplator sau nu pe la noi....

Sa aveti parte de multe bucurii, sa fiti sanatosi si sa petreceti momente cit mai frumoase alaturi de oameni dragi si scumpi. Pretuiti ce aveti, dati uitarii si iertarii ceia ce va incurca sa traiti din plin, ginditi pozitiv, tindeti cu optimism spre impliniri noi si                               FITI FERICITI !!!

Cutie din ciocolata

Anul acesta ca si anul trecut iarasi am facut o cutie din ciocolata temperata. Fiindca am pierdut blogul vechi, imi salvez aici informatia necesara pentru a reface aceste cutii de cite ori vreau. Nu e foarte, foarte simplu...dar nici nu e imposibil, cu putina indeminare si rabdare se primeste o cutie dulce care poate fi oferita cadou pentru oamenii dragi. Se poate de umplut cu biscuiti sau cu ciocolate facute de casa :)..

Cel mai important lucru este deci topirea ciocolatei respectind o curba de teperatura. Aproape :)obligatoriu de folosit termometru. Eu l-am cumparat de la Ikea cu 8euro. Pentru ce se face in asa fel si ce facem cu ciocolata temperata ?.... folosim pentru a face diferite decoratiuni din ciocolata, ciocolata de casa, pentru a acoperi cu ciocolata diferite amestecuri din fructe uscate, nuci..;smdp ...pentru a avea o finisare frumoasa, lucioasa, nu cu linii albe, pentru ca ciocolata sa se intareasca si sa-si tina obiectele din ciocolata forma...de exemplu eu prima data cind am incercat sa fac aceasta  cutie, am infierbintat prea tare ciocolata, a fost imposibil de lucrat, peretii pentru cutie ramineau moi, cum ii scoteam din frigider si incercam sa-i lipesc se faceau moi ...


Se pregateste din timp totul baia de aburi, 400 gr de ciocolata rupta bucatele mici. Hirtia de copt cu dimensiunile cutiei desenate  pe o parte (cind lucram intoarcem cu desenul desubt, oricum se prevede) Un vas cu apa rece, unul cu apa cu temteratura 33-34° (pina ajunge ciocolata in acest vas, tocmai va avea temperatura numai buna de 31-32°).

1) Incepem sa topim incet pe baia de aburi ciocolata neagra (alba sau cu lapte, in paranteza voi scrie temperaturile pentru alba). Trebuie sa nu depaseasca in nici un caz 55° (45-48° pentru ciocolata cu lapte sau alba). Mai bine luam un pic mai inainte decit prea tirziu. Pastram vasul cu apa fierbinte ca vom mai reveni la el.

2) Punem vasul cu ciocolata in vasul cu apa rece mestecind energic pina ce coboara temperatura pina la 28-29° (26-27° pentru alba si cu lapte)

3) Punem iar cratita cu ciocolata deasupra la vasul cu apa fierbinte. Mestecind in continuu,incalzim iarasi pina la 31-32°(29-30°) (aici atent ca se incalzeste foarte repede) 
Luam cratita si o punem pe vasul cu apa calda care am pregatit-o la inceput la 34° acum trebuie sa fie numai buna. Si acum folosim pentru ce avem nevoie.

 aici cutia am facut-o prea mare, se primeste prea fragila...

 

aici dimensiunile sunt perfecte 7cm x 9 cm si grosimea liniilor tot, peretii ii lipim tot cu ciocolata desigur....

 

 

anul acesta am vrut sa fac mai linii niste complicate, dar nu mi s-a primit, ciocolata curge, e greu sa respecti un desen asa ca am facut haotic, dar iarasi cu duiul subtire de 1 mm si mi s-a primit prea fragila

 

concluzia mea: dimensiunile cutiei trebuie sa fie nu tare mari (pt mine 7x9 e perfect)

duiul cu dimensiunea 3 mm, adica liniile mai grosute

si desenul cit mai dens casa fie mai trainic rezultatul

 

 

ce am pus in asa o cutiuta din ciocolata?

anul acesta-ciocolate improvizate de mine

 

 

stafide unse bine cu ciocolata, le-am scos cu o lingurita cite o gramajoara sa se intareasca

 

prune uscate si nuci tocate bine, 1 lingura de ulei de cocos, esenta de vanile

 

si ciocolata neagra (70 % cacao) care mi-a ramas de la cutie am turnat-o intr-o forma de biscuiti inimioara

 

 

dar daca e prea complicat  de facut cutia din ciocolata (cu toate ca nu e) iata si o idee de oferit mai simpla :)

 

 

 p.s. am uitat sa spun: daca ciocolata a fost temperata cum trebuie, nici nu e necesar de pus in frigider ceia ce faceti cu ea, se intareste si la temperatura camerei in citeva minute :)

 

Si desigur daca aveti nevoie de a face pur si simplu citeva decoratiuni din ciocolata... nu mai trecem toata procedura... imporant este sa topim ciocolata la aburi, nu infiebintind-o tare, o luam o lasam la racit putin si apoi o folosim

Fulgi din hirtie (quilling)

Am primit de ceva timp deja primele mele seturi de quilling. Bande de hirtie micuti la cel mai bun pret le-am gasit  pe https://loisir-creatif-fr.buttinette.com/shop/a/bandes-papier-quilling-set-de-400-pieces-0-3-x-16-cm-35741 aici sunt bande de 16 cm lungime, 3mm latime 400 de bande la pret de 2, 95 euro. Si mi-am luat si un set de pe http://www.creavea.com/kit-quilling-complet_boutique-acheter-loisirs-creatifs_48389.html in acest set intra si instrumentul cel de rulat hirtia si o plansa de lucru si hirtie de mai multe grosimi...Asa ca ne-am pus cu Emma pe treaba. Cu instrumentul special de rulat hirtia e cu mult mai simplu decit cu un betisor de lemn despicat la un capat... si e adevarat ca cu fisiile taiate uniform special rezultatul e cu mult mai frumos decat cum am taiat eu in prima noastra felicitare cu foarfecul ...Totusi am ajuns la o concluzie ca daca intri in azart si te indragostesti in asa acititate cel mai optimal este sa cumperi un instrument care se numeste massicot, este pentru taiat hirtia de grosimea care o doresti...si hirtie colorata foi intregi. In seturile mele erau cite 20 de benzi de fiecare culoare de exemlu...asta pentru a face un obiect (depinde ce...) dar oricum e putin...se termina la fuguta hirtia... Noi fulgul l-am facut din cea mai lata hirtie 0.8 mm si am combinat alb cu sur... si am mai combinat unul roz cu violet...

Cunostinte speciale pentru a face asa lucruri frumoase nu sunt necesare...poate de imaginatie.....dar e o activitate foarte relaxanta si rezultatul foarte frumos avind in vedere cae din doar niste hirtiute....

Deci nu ezitati sa va puneti si voi pe treaba ....fisiile se ruleaza, se ruleaza....se lipeste oprindu-ne la diametrul dorit, forma se da stringind intre degete ...patrat, romb, frunzulita, petala smdp asamblam cu putin clei pe o placa (intr-o pelicula transparenta se poate de pus o bucata de carton) Ca sa se usuce formele dorite, le putem fixa cu ace de siguranta si asteptam putin...ca aici  de exemplu ...

Un element important eu cred ca e cleiul, trebuie sa fie puternic si transparent. Cind se usucasa nu se vada nici urma de clei :) asa e al nostru

 

Buturuga de Craciun cu crema de ciocolata si prasade

Cu mult mult mult timp in urma in ajunul Craciunului in Franta era asa o traditie frumoasa: era pusa pe foc o buturuga mare de copac fructifer (ca roada urmatoare sa fie mai bogata) se stropea cu vin (in unele parti ca poama sa fie cit mai roditoare), cu sare ( sa protejeze casa de vrajitoare  :)))... si se ardea... cat mai lent, trebuia sa ajunga cu arsul pina la anul nou ....pentru prosperitate .... a disparut incet aceasta traditie si s-a transformat intr-o buturuga de desert traditional  de Craciun. Aceasta traditie se intilneste in Europa si nu numai, in special in tari francophone... e gustoasa traditie si am adoptat-o si noi de mai multi ani déjà. Pun aici o reteta inratabila pe care  am incercat-o de mai multe ori. Nici nu-i mai cunosc sursa: aluatul l-am luat dintr-o reteta, am modificat, ideea cu prasadele din alta, crema din alta ....si s-a primit urmatoarea reteta:

Pentru prasade:
3 prasade
300 ml apa
125 gr zahar
1 pastaie de vanilie
sucul de la o lamaie

Se face un sirop din apa, zahar, pastaia de vanilie si sucul de lamaie. Se adaoga prasadele curatate si taiate in 4. Se tin la foc mic 5 minute. Se iau de pe foc se rad bine semincioarele de vanilie, se arunca pastaia. Se lasa la racit.

Pentru blat:

100 gr de zahar
100 gr faina
5 oua
1 pachetel de zahar vanilat

4 galbenusuri se bat cu zaharul. Cind amestecul este cremos se adaoga un ou intreg si se mesteca cu spatula. Putin cite putin se adaoga faina si albusurile batute ferm. Pe o hirtie de copt unsa cu putin unt intindem acest aluat regulat.Coacem la 200° timp de 10 minute. Scoatem din cuptor si il rasturnam pe un stergar de coton jilav, adica trecut sub apa si scurs foarte bine. Scoatem foaia de copt. Rulam blatul impreuna cu stergarul. Lasam asa la racit.

Crema cu unt:

100 gr de zahar
50 ml apa
3 galbenusuri
250 gr unt moale
100 gr de ciocolata neagra

Se topeste zaharul cu apa la foc incet ca sa obtinem un sirop grosut. Adaogam acest sirop pe galbenusuri zbatind incontinuu cu mixerul pina se raceste. Adaogam untul moale. Se imparte in 2. Intr-o parte se adaoga ciocolata topita. In alta se poate parfuma cu ce dorim cu putina cafea dizolvata in apa sau vanilie...

Asamblam:
Derulam incet stergarul cu blatul. Stropim  cu sirop de la prasade. Ungem cu crema alba. Presuram prasadele taiate cubulete marunte. Rulam ungem deasupra cu crema de ciocolata si decoram.

Jucarii pentru brad din perle Hama

Anul acesta impreuna cu Emma am descoperit perlele Hama. Tare buna ocupatie pentru copilasi cam de la 4-5 anisori as zice. Emma in orice caz le adora. Sunt niste bucati mici din plastic care le punem pe o plansa sub forma care o dorim. Cind e gata obiectul acoperim cu o hirtie de copt si trecem cu ferul de calcat. perlele din plastic se topesc putin si se unesc intre ele :) Cred ca  va fi cu mult mai clar din poze decat din explicatiile mele  :) Perlele HAMA le-am cumparat de aici https://loisir-creatif-fr.buttinette.com/shop/a/set-de-perles-hama-droles-de-figurines-81443  In acest set intra si placile pe care aranjam perlele si explicatiii. Dar am vazut si la Ikea (si nu numai) la pret foarte bun muuuulte perle Hama. Si plansele pe care le aranjam se vind si aparte pe  https://loisir-creatif-fr.buttinette.com/shop/recherche?query=plateau+a+batonnet+Hama Asa ca anul acesta pe bradutul nostru vor fi si multe jucarii din perle Hama. Iata creatiile noastre facute pina acum!

Nu ezitati sa va jucati si voi! Sunt multe ore de ocupatie frumoasa bucatelele acestea de plastic, dezvolta si imaginatia si  dexteritatea si rabdarea...si nu in ultimul rind e timp petrecut alaturi de copilasi :)